NAJLEPSZE KRUCHE CIASTECZKA

Składniki:

• 2 szklanki mąki pszennej,
• 3/4 szklanki cukru pudru,
• 2-3 łyżeczki cukru waniliowego
• 3 kopiaste łyżki mąki ziemniaczanej,
• 200 g zimnego masła,
• 1 jajko,
• cukier puder,
• konfitura malinowa

Wykonanie:

Do miski wsypujemy mąkę pszenną, cukier puder, cukier waniliowy  mąkę ziemniaczaną i dodajemy pokrojone drobno zimne masło. Do naszych składników wbijamy jajko i zagniatamy ciasto. Ciasto obwijamy folią spożywczą i wkładamy na 20 minut do zamrażalnika.

Po ochłodzeniu wyciągamy z foli, dzielimy na mniejsze części i rozwałkowujemy. Po rozwałkowaniu wyciskamy po dwa kółeczka. W jednym z kółeczek w parze wycinamy mniejszą foremką ulubiony kształt. Ciasteczka układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy przez około 10 minut w piekarniku nagrzanym do temperatury 180 stopni (góra-dól, bez termoobiegu).

Po upieczeniu ciasteczka studzimy na kratce. Kółeczka z wyciętym wzorkiem posypujemy cukrem pudrem. Dół ciasteczek smarujemy konfiturą malinową i składamy